HERBST MENÚ

Herbst Menü

VORSPEISE

Rindertatar mit Toast

Hausgemachte Pastete mit Rechen-Aprikose Marmelade

SUPPE

Rindfleischsuppe mit Nudeln

Kürbissuppe mit Kokos und Chili

SPEZIALITȀTEN

Rindersteak in einer Pancetta eingewickelt mit Safran-Sauce, Rosmarinkartoffeln

Schweinesteak mit Pfifferlingesauce, Stampftkartoffeln

Hänchenbrust auf gegrilltem Gemüse mit Couscous

Entenkeule im eigenem Saft mit Rotkohl und Knödeln Variation

Zander – filet mit Zwiebeln auf Rotwein, Salate

Eberfleisch mit Hagebuttensauce, Kastanien und Kartoffel-Sellerie Püree

Rehchgulasch mit Knödeln Variation

Lendenbraten in Rahmsosse, Knödeln

Chodische Sperling mit Kraut und Knödeln

Herbstsalat mit Kastanien, rote Bete und Speckchips

Salat mit panierte Ziegenkäse, Preiselbeeren-dressing, Baguete

Salat mit Hänchenbrust

Gemischter Salat

DESSERTS

Pffankuchen mit Heidelbeersuce und Eiscreme

Honigkuchen

Chodischer Schmierkuchen mit Schlagsahne   1/8 , 1/4