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Speisekarte


Vorspeisen

 

Ziegenkäse & Rotebete  

mariniert in Orangensaft mit Rosmarin und Rucola

                                                                                     Katroffelpuffer                                                                                                                                                                

Kartoffelpuffer mit Kraut    

 


Suppen

 

                                                                                                                    Rinderbrűhe                                                                                                                                                               

Starke Brűhe mit Leberknödeln

Dillsuppe

mit wachtelei und frischer Dill

 


Böhmische Küche

 

Lendenbraten mit Rahmsosse

  aus Rindfleich mit Knödeln und Preiselbeeren  

                     

Rindergulash

vorbereitet aus Rindfleisch Hals mit hausgemachten Knödeln

 

Schweinebraten mit Sauerkraut und Kartoffelnocken    

gebratener Schweinehalss mit gedűnstetem Sauerkraut,Kartoffelnocken

 

Entenkeule     

Entenkeulenkonfit in eigenen Saft mit Kűmmel, Blaukraut,hausgemachten Knödeln

  


Hauptgericht

Rinderbäckchen                                                                                                                                                     

vorbereitet auf Rotwein, geröstet Geműse, Pűree

 

                                                                Schweinelende                                                              

Schweinelende vom Grill mit Kartoffelbrötchen

 

Hähnchenbrust                                                                                                                                                 

mit Buttergeműse, Salzkartoffeln

 

Schweinesteak                                                                                                                              

vom Grill mit Preiselbeeren, Salat Korb, rustikal Pommes

 

Gegrilltes Seelachsfilet                                                                                              

mit Linsensalat

 

Spätzle                                                                                                                                                                            

mit Pilze, Ziegenkäse und Lauchzwiebel

 

Nudeln                                                                                                                                                                 

mit gegrilter Lachsstűcke, Rahmsoβe mit Dill

 

Panierte Schnitzelchen                                                                         

Schweinelende, panierte nach Wiener Art, mit Pommes     

 


 

Salate

 

Hänchenbrust & Salat                                                                      

Römersalat, gegrilte Brust, Croutons, Parmesan und Dressing mit Sardellen

 

Lachs & Salat                                                                                                    

Römersalat, gegriltes Lachs, Croutons, Parmesan und Dressing mit Sardellen

 

                                                                                                                    Salat                                                                                                                       

Römersalat, Croutons, Parmesan und Dressing mit Sardellen

 

Gemischter Salat                                                                         

Blattsalaten, Geműse und Kräutern mit Gewűrzdressing

 


 Desserts und Eisbecher

 

Chodischer Schmierkuchen

1/4 oder 1/8

 

Feiner Apfelstrudel

mit den Rosinen und Nüssen

 

Vanilleeis & heissen Himbeeren     

                                                                 

3 Kugeln Eis   

                                                                                  

Schokolade Versuchung