Svatomartinské menu na Chodské chalupě
Filírovaná husí prsa,
marinovaná v Gran Marnier podávaná za studena na polním salátu, ořechový dresink a rozpečená brioška
Husí jatýrka
konfitovaná v sádle s kmínem a zeleným pepřem, podávané v patentní sklenici, domácí chléb a cibulová marmeláda
Husí kaldoun,
S drůbky a restovanou zeleninou
Svatomartinská husa
Husí stehno konfitované s kmínem, červené zelí s jablky a rozinkami, bramborové lokše
Hruška & Parfait
Hruška pošírovaná v červeném víně s medem, badyánem a skořicí, domácí ořechový parfait a lesní ovoce