Sankt Martin´s Menü
Hausgemachte Gänseleberpastete mit roten Zwiebel, Balsamico und Honig
Gänse Consommé mit Leber Nocken und hausgemachten Nudeln. Diese starke und reich hausgemachte Suppe wärmt kühle Herbsttage
Gänsekeule konfitiert mit Rotkraut und Kartoffelknodeln
Pochierte Birnein Rotwein mitWalnusseis
Die ganze Gans gebraten nach alter tschechischer Art mit Rotkraut und Kartoffelknodeln