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Vorspeisen

  Ganspastete mit Aprikose-Birnenmarmelade

 

Spargel mit holländischer Soße und Ei bedeckt

 

 

Suppe

Spargelcreme mit geröstetes Brot

 

Rinderbrühe mit Leberknödel

 

 

Hauptgericht


 Zander auf Butter mit Spargel und Weinsauce, Sellerie-Kartoffelpűree

 

Schweinekotelett mit Spargel und holländischer Soße, Kartoffeln

 

Schweinelende in Pancette mit Ratatouille-Gemüse, Kartoffeln mit Kräuterdip

 

Flank - STEAK mit grűne Erbsen, Kartoffeln mit Kräuterdip

 

Hähnchenbrust supreme mit Paprikasauce, breite Nudeln

 

Pute Brüste gebacken mit Schinken, Pommes Frites

 

Fleisch werden nach der Sous-vide-Methode zubereitet (Lebensmittel in einem luftdichten Behälter in einem temperaturgeregelten Wasserbad)

Lokale Spezialitäten

Schweinebraten  mit Rote-Bete-Kohl, Kartoffelknödel

 

Chodische Báč, Pilzsauce mit geräuchertes Fleisch

 

Ziegenhackfleisch mit Kartoffelpűree, Sauerkraut Salat

 

Kartoffelpuffer mit Sauerkraut + kleines Bier Chodovar 11°

 

Salat aus grünem Spargel, verlorenes Ei mit Senfdressing und knusprigem Speck

 

Gemischter salat

 

 

Fűr Kinder

Panierte Huhen Schnitzel , Pommes Frites

 

 

 

 

 

 

NACHSPEISEN

 

 Kuchen aus dem Chodenland  ¼  oder  1/8

 

   Apfelstrudel mit Vanillecreme und Sahne

 

Vanilleeis mit grünem Spargel, Erdbeere und Minzzucker

 

Schokoladenverfűhrung

Heiβe Himbeeren mit Vanilleeis

3 Kugeln Eis