Vorspeisen

  Ganspastete mit Aprikose-Birnenmarmelade

Suppe

Rinderbrühe mit Leberknödel

Kurbissuppe mit Chilli und Kokosmilch

Hauptgericht

Schnitzel aus Kalbskeule mit Rosmarin-Kartoffelpuree

Zander auf Butter mit Weinsauce, Rosmarin-Kartoffelpűree, geröstete Rote Beete

Schwe KNIE mit Meerrettich, Senf und Brot

Schweinelende in Pancette mit Ratatouille-Gemüse, Kartoffeln mit Kräuterdip

 FLANK STEAK mit Zwiebelringe, gebackene Kartoffen

Hähnchenbrust auf Krautern mit gegrilttes Gemuse

Fleisch werden nach der Sous-vide-Methode zubereitet (Lebensmittel in einem luftdichten Behälter in einem temperaturgeregelten Wasserbad)

Lokale Spezialitäten

Chodische Báč, Pilzsauce mit geräuchertes Fleisch

ENTEKEULE mit Rote-Bete-Kohl, Knodel

Kartoffelpuffer mit Sauerkraut

Abgeschnittener Salat mit geraucherter Forelle und Ei

Gemischter salat

Fűr Kinder

Panierte Huhen Schnitzel , Pommes Frites

NACHSPEISEN

 Kuchen aus dem Chodenland  ¼  oder  1/8

Blaubeere Pannacota mit Mangosauce

   Apfelstrudel mit Vanillecreme und Sahne

Kuchen

Schokoladenverfűhrung

Heiβe Himbeeren mit Vanilleeis

3 Kugeln Eis