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Home > Speisekarte und Getränkekarte

       

Vorspeisen

 

  Ganspastete mit Aprikose-Birnenmarmelade

Rind - Tartar ( rohes Hackfleisch ) mit Toast

 

Suppe

 

Rinderbrühe mit Leberknödel

 

 

Hauptgericht

 

 Muflonrucken mit Edelkastanie

Kürbis-Kartoffel-Püree

 

Schweinelende in Pancette mit Ratatouille-Gemüse,

gebackene Kartoffeln

 

FLANK STEAK ( geschnitten ) mit Zwiebelringe,

Kartoffeldukaten

 

ZANDER auf Butter mit Weinsauce,

Kürbis-Kartoffel-pűree, Rote Beete

 

Hähnchenbrust gefullt mit Spinat und gesalzenem Kase

Kartoffelsalat

 

  Fleisch werden nach der Sous-vide-Methode zubereitet (Lebensmittel in einem luftdichten Behälter in einem temperaturgeregelten Wasserbad)

 

Lokale Spezialitäten

 

 Chodische Báč, Pilzsauce mit geräuchertes Fleisch

 

Kartoffelpuffer mit Sauerkraut

 

Lachs auf Salat aus Rucola, Äpfeln und

Salatgewürze mit Honigdressing

 

Gemischter salat

 

Fűr Kinder

 

Panierte Huhen Schnitzel , Pommes Frites

 

  

NACHSPEISEN

 

 Kuchen aus dem Chodenland  ¼  oder  1/8

 

Blaubeere Pannacota mit Mangosauce

 

   Apfelstrudel mit Vanillecreme und Sahne

 

Kuchen

 

Schokoladenverfűhrung

Heiβe Himbeeren mit Vanilleeis

3 Kugeln Eis