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Home > Speisekarte und Getränkekarte

       

Vorspeisen

 

  Ganspastete mit Aprikose-Birnenmarmelade

Rettich in Salzlake mit geräucherter Forelle und Ei bedeckt

 

Suppe

 

Kohlsuppe mit Wurst

Rinderbrühe mit Leberknödel

 

Hauptgericht

 

Zander auf Butter mit Weinsauce, Rosmarin-Kartoffelpűree, geröstete Rote Beete

Schweinerippen BBQ mit Honig-Bier-Glasur, Farm Pommes, Knoblauch-Dip

Schweinelende in Pancette mit Ratatouille-Gemüse, Kartoffeln mit Kräuterdip

 FLANK STEAK mit grűne Erbsen, Kartoffeln mit Kräuterdip

Hähnchenbrust supreme mit geröstete gelbe Paprikasauce, breite Nudeln

Pute Brüste gebacken mit Spargel und Schinken, Pommes Frites

 

Fleisch werden nach der Sous-vide-Methode zubereitet (Lebensmittel in einem luftdichten Behälter in einem temperaturgeregelten Wasserbad)

 

Lokale Spezialitäten

 

Chodische Báč, Pilzsauce mit geräuchertes Fleisch

Schweinebratenrollen , Sauerkraut mit Äpfeln, Speckknödel

Geräucherte Zunge mit Meerrettichsauce, Knödel

Kartoffelpuffer mit Sauerkraut

Sommersalat mit Weißbrot, geräucherter Forelle und Radieschen

Gemischter salat

 

Fűr Kinder

 

Panierte Huhen Schnitzel , Pommes Frites

 

 

 

 

 

NACHSPEISEN

 

 Kuchen aus dem Chodenland  ¼  oder  1/8

 

Blaubeere Pannacota mit Mangosauce

 

   Apfelstrudel mit Vanillecreme und Sahne

 

Blaubeerkuchen

 

Schokoladenverfűhrung

Heiβe Himbeeren mit Vanilleeis

3 Kugeln Eis