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Home > Speisekarte und Getränkekarte

       

Vorspeisen

 

  Ganspastete mit Aprikose-Birnenmarmelade

 

Suppe

 

Rinderbrühe mit Leberknödel

Kurbissuppe mit Chilli und Kokosmilch

 

Hauptgericht

 

Schnitzel aus Kalbskeule mit Rosmarin-Kartoffelpuree

Zander auf Butter mit Weinsauce, Rosmarin-Kartoffelpűree, geröstete Rote Beete

Schwe KNIE mit Meerrettich, Senf und Brot

Schweinelende in Pancette mit Ratatouille-Gemüse, Kartoffeln mit Kräuterdip

 FLANK STEAK mit Zwiebelringe, gebackene Kartoffen

Hähnchenbrust auf Krautern mit gegrilttes Gemuse

 

Fleisch werden nach der Sous-vide-Methode zubereitet (Lebensmittel in einem luftdichten Behälter in einem temperaturgeregelten Wasserbad)

 

Lokale Spezialitäten

 

Chodische Báč, Pilzsauce mit geräuchertes Fleisch

ENTEKEULE mit Rote-Bete-Kohl, Knodel

Kartoffelpuffer mit Sauerkraut

Abgeschnittener Salat mit geraucherter Forelle und Ei

Gemischter salat

 

Fűr Kinder

 

Panierte Huhen Schnitzel , Pommes Frites

 

 

 

 

 

NACHSPEISEN

 

 Kuchen aus dem Chodenland  ¼  oder  1/8

 

Blaubeere Pannacota mit Mangosauce

 

   Apfelstrudel mit Vanillecreme und Sahne

 

Kuchen

 

Schokoladenverfűhrung

Heiβe Himbeeren mit Vanilleeis

3 Kugeln Eis