Vorspeisen

  Ganspastete mit Aprikose-Birnenmarmelade

Rind - Tartar ( rohes Hackfleisch ) mit Toast

Suppe

Rinderbrühe mit Leberknödel

Hauptgericht

 Muflonrucken mit Edelkastanie

Kürbis-Kartoffel-Püree

Schweinelende in Pancette mit Ratatouille-Gemüse,

gebackene Kartoffeln

FLANK STEAK ( geschnitten ) mit Zwiebelringe,

Kartoffeldukaten

ZANDER auf Butter mit Weinsauce,

Kürbis-Kartoffel-pűree, Rote Beete

Hähnchenbrust gefullt mit Spinat und gesalzenem Kase

Kartoffelsalat

  Fleisch werden nach der Sous-vide-Methode zubereitet (Lebensmittel in einem luftdichten Behälter in einem temperaturgeregelten Wasserbad)

Lokale Spezialitäten

 Chodische Báč, Pilzsauce mit geräuchertes Fleisch

Kartoffelpuffer mit Sauerkraut

Lachs auf Salat aus Rucola, Äpfeln und

Salatgewürze mit Honigdressing

Gemischter salat

Fűr Kinder

Panierte Huhen Schnitzel , Pommes Frites

NACHSPEISEN

 Kuchen aus dem Chodenland  ¼  oder  1/8

Blaubeere Pannacota mit Mangosauce

   Apfelstrudel mit Vanillecreme und Sahne

Kuchen

Schokoladenverfűhrung

Heiβe Himbeeren mit Vanilleeis

3 Kugeln Eis